<img src="https://gipermarketplus.ru/wp-content/uploads/2023/07/screenshot_4.png" alt="Маринованное ассорти"/>

Маринованное ассорти из овощей на зиму – это лакомство, которое можно приготовить в холодное время года, чтобы иметь вкусные и полезные овощи в запасе. В состав такого ассорти обычно входят различные овощи, такие как морковь, перец, кабачки, свекла, чеснок и т.д.

Вот простой рецепт маринованного ассорти:

Ингредиенты:
– 1 кг овощей (морковь, перец, кабачки, свекла, чеснок)
– 1 литр воды
– 500 мл яблочного уксуса
– 2 столовые ложки соли
– 1 столовая ложка сахара
– специи по вкусу (лавровый лист, гвоздика, душистый перец)

Приготовление:
1. Очистите и нарежьте овощи кубиками или полосками.
2. В глубокой кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар и специи. Доведите до кипения.
3. Добавьте овощи в кипящую смесь и варите около 5-7 минут, чтобы они стали мягкими, но не потеряли форму.
4. Готовые овощи переложите в стерилизованные банки, залейте маринадом и плотно закройте крышками.
5. Поставьте банки в горячую воду на 10-15 минут, чтобы создать вакуум. Затем остудите и храните в прохладном месте.

Такое ассорти можно использовать для приготовления различных блюд, добавлять в салаты или просто употреблять в качестве закуски. Овощи будут храниться в течение нескольких месяцев, сохраняя свежий вкус и полезные свойства.

Полезные рецепты находятся ещё ЗДЕСЬ

БЛОГ ВЕБМАСТЕРА