<img src="https://gipermarketplus.ru/wp-content/uploads/2023/07/screenshot_1.png" alt="Маринованные маслята"/>

Как правильно мариновать маслята для зимнего хранения

Маринование маслят для зимнего хранения – простое и доступное для всех дело. Для начала необходимо правильно подготовить маслята. Они должны быть почищены, очищены от кожуры и промыты под теплой водой. Затем их нужно поставить на протяжку и оставить на несколько часов, чтобы они промокли.

Далее маслята можно мариновать. Для этого нужно приготовить раствор из соли, сахара, лаврового листа, чеснока, перца и других приправ. Все эти ингредиенты нужно залить водой и довести до кипения. Затем маслята нужно поместить в раствор и довести до кипения. После этого маслята нужно оставить на минут 10-15 и вынуть из раствора.

Для зимнего хранения нужно уложить в банки и залить маринадом. Для этого можно использовать раствор из соли, сахара, лимонного сока, уксуса, перца, чеснока и других приправ. Затем банки нужно закрыть и поставить в холодильник.

Для долгого хранения маслят нужно периодически проверять их состояние. Если маринад портится, то маслята нужно перемариновать. Также необходимо следить за тем, чтобы маслята не протухли.

Вот таким образом, маринование маслят для зимнего хранения – простое и доступное для всех дело. Следуя простым рекомендациям, вы сможете приготовить вкусные и ароматные маслята, которые будут хорошо храниться в течение длительного времени.

МАРИНОВАННЫЕ МАСЛЯТА

Грибы хорошо моем , и отвариваем воде 20 минут.
После этого хорошо промываем водой , и ставим варится маринад.

Для маринада понадобится:
?Вода – 2 литра
?Соль – 2 ст.л ( с горкой)
?Сахар – 2 ст.л ( с горкой)
?Уксусная  кислота (70%) – 1 ст.л
?Перец чёрный  горошком -1ч.л
?Душистый перец – 5 шт
?Лавровым  лист – 5 шт
?Гвоздика – 5 шт

Приготовление:
Сначала ставим вариться маринад, для этого все ингредиенты смешиваем, и заливаем им грибы.

Варим  в маринаде примерно 15-20 минут . Раскладываем горячие грибы по предварительно стерилизованным банкам и закатываем.

Ставим банки вверх дном и накрываем тёплым одеялом до остывания. Грибы на зиму готовы!

?Такое количество маринада мне хватает на 7-8литровое ведро свежих перебранных грибов.
Перед употреблением я грибы промываю , и добавляю  чеснок , лук и заправляю  растительным маслом или сметаной.

Ещё рецепты найдете ЗДЕСЬ